发布时间：2025-07-05 21:59:13 阅读： 92次
1.把麵粉放在容器裏，中間挖一個小坑，把酵母放進去。在放酵母的地方倒入一點溫水，用筷子攪拌至酵母溶解。然後圈起來倒入溫水，用筷子把麵粉攪拌成棉絮狀。揉成光滑的麵團後，蓋上保鮮膜，放在一邊發酵。豬肉剁成肉末，蔥、薑剁成肉末。
2.把它們放在一個容器裏。拌入食用油、醬油、料酒、蠔油、鹽、雞精。順時針攪打，直到肉變得結實。茄子切碎，擰出水，放入肉裏。攪拌均勻備用。當麵團發酵到原來的兩倍大時，用食指在中間戳一個洞。如果麵團不收縮，就意味著麵團做好了。將麵團揉勻，排氣。
3.切成大小合適的麵條。用手掌壓平。擀成中間厚邊緣薄的皮。取一個餅皮，放適量餡料。左手托住底部，右手拇指和食指捏出一圈褶皺。直到它關閉。包好所有的包子。蒸鍋加適量水，包子放入蒸鍋，不要開大火，蓋上鍋蓋，保持清醒20分鍾。大火蒸15分鍾，關火後再蒸三分鍾，大白饅頭就蒸好了。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
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